COFFEE · BRUNCH · LUNCH
Un lieu pour ralentir,
une cuisine pour savourer
Dégustez des plats maison, des pâtisseries gourmandes et de bons cafés
en plein centre de Bulle.
NOTRE CARTE
Des produits de saison, un café d'exception et des recettes préparées maison.
---------
Notre carte évolue au fil des saison
Morning Plates
_____
Basic
12.-
Pain au levain grillé, beurre, confiture maison & 2 œufs (à la coque / au plat / brouillés)
Suppléments :
bacon grillé +2.50
saumon fumé +4.50
avocat tranché +2.—
gruyère +3.—
-------------------------------------------------
Formule petit-déjeuner
15.-
1 café, 1 jus d'orange, 1 mini granola bowl, 1 croissant
-----------------------------------------------
Brioches Lovers -------------------
Brioches Lovers -------------------------
Canadien
17.50
Brioche maison, œuf au plat, bacon grillé, sirop d'érable & beurre salé
-------------------------------------------------
Fruitée
14 .-
Brioche maison, fruits de saison, sirop d'érable ou beurre de cacahuète
-------------------------------------------------
Blueberry
16.50
Brioche maison, crème de mascarpone vanillée, myrtilles & son coulis, crumble croquant
-------------------------------------------------
Abricot
17.50
Brioche maison, crème de mascarpone vanillée, abricots pochés, coulis d'abricot maison, crumble croquant & menthe fraîche
-------------------------------------------------
Pain : Earlybeck (CH) · Viandes : CH / FR
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, merci de vous adresser à notre personnel.
Lunch
_____
11h30 — 14h00
Avocado toast
23.-
Pain au levain grillé, purée d'avocat, œuf coulant, pickles d'oignons rouges, grenades, graines & saladine.
Suppléments :
saumon fumé +4.50
bacon grillé +2.50
-------------------------------------------------
Pêcheresse
24.50
Pain au levain grillé, burrata crémeuse, pêches rôties au miel, tomates, pesto de basilic, noisettes torréfiées & saladine
-------------------------------------------------
Salade de poulet crispy
25.50
Salade verte, poulet crispy, œuf coulant, tomates rôties, graines, parsemé de parmesan
-------------------------------------------------
Tartinade de tartare
120g 26.— /220g 36.—
Tartare de bœuf, sauce maison sur pain au levain grillé, chips de parmesan, pickles d'oignons rouges, servie avec saladine & frites
-------------------------------------------------
Burger crispy
27.-
Crispy de poulet croustillant, bun artisanal de la boulangerie Earlybeck, purée d'avocat, sauce maison au paprika fumé, pickles d'oignons rouges, servi avec saladine & frites
-------------------------------------------------
Turkish Eggs
21.-
Yaourt grec à l'ail, deux œufs pochés, beurre noisette au paprika et piment, pois chiches croustillants, graines de grenade, herbes fraîches et pain au levain grillé
-------------------------------------------------
Petite salade de saison
8.50
-------------------------------------------------
Portion de frites
8.-
-------------------------------------------------
Pain : Earlybeck (CH) · Viandes : CH / FR
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, merci de vous adresser à notre personnel.
Week-end Brunch
_____
Pancakes & Brioches Lovers ------
Canadien
17.50
Pancakes ou brioche maison, œuf au plat, bacon grillé, sirop d'érable & beurre salé
-------------------------------------------------
Fruitée
14.-
Pancakes ou brioche maison, fruits de saison, sirop d'érable ou beurre de cacahuète
-------------------------------------------------
Blueberry
16.50
Pancakes ou brioche maison, crème de mascarpone vanillée, myrtilles & son coulis, crumble croquant
-------------------------------------------------
Abricot
17.50
Pancakes ou brioche maison, crème de mascarpone vanillée, abricots pochés, coulis d'abricot maison, crumble croquant & menthe fraîche
-------------------------------------------------
Assiettes salées ---------------------
Avocado toast & œuf bénédicte
24.50
Pain au levain grillé, purée d'avocat, œuf coulant, pickles d'oignons rouges, grenades, graines & saladine
Suppléments :
saumon fumé +4.50
bacon grillé +2.50
-------------------------------------------------
Pêcheresse
24.50
Pain au levain grillé, burrata crémeuse, pêches rôties au miel, tomates, pesto de basilic, noisettes torrefiées & saladine
-------------------------------------------------
Salade de poulet crispy
25.50
Salade verte, poulet crispy, œuf coulant, tomates rôties, graines, parsemé de parmesan
-------------------------------------------------
Tartinade de tartare
120g 26.- / 220g 36.-
Tartare de boeuf, sauce maison sur pain au levain grillé, éclats de parmesan, pickles d'oignons rouges, grenades, accompagné d'une salade & portion de frites
-------------------------------------------------
Turkish Eggs
21.-
Yaourt grec à l'ail, deux œufs pochés, beurre noisette au paprika et piment, pois chiches croustillants, graines de grenade, herbes fraîches et pain au levain grillé
-------------------------------------------------
Croissant pimpé
17.50
Croissant Earlybeck, œufs brouillés, cream cheese, pickles d'oignons rouges & salade de saison
Suppléments :
bacon grillé +2.50
saumon fumé +4.50
sauce hollandaise +2.—
-------------------------------------------------
Burger crispy
27.-
Crispy de poulet croustillant, bun artisanal de la boulangerie Earlybeck, purée d'avocat, sauce maison au paprika fumé, pickles d'oignons rouges, servi avec saladine & frites
-------------------------------------------------
En supplément ----------------------
La petite corbeille
10.-
Pain au levain, brioche & confiture maison
-------------------------------------------------
Portion de frites
8.-
-------------------------------------------------
Sauce
0.50
Mayonnaise, ketchup ou spicy.
-------------------------------------------------
Pain : Earlybeck (CH) · Viandes : CH / FR
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, merci de vous adresser à notre personnel.
Drinks & Wines
_____
Café & Co
Ristretto
Espresso
Café
Renversé
Cappuccino
Latte macchiato
Chocolat chaud
Matcha
Chaï latte
Thés
4.20
4.20
4.20
5.00
5.20
5.50
5.20
5.90
5.90
4.70
Iced
Café latte
Chocolat froid
Chaï latte
Matcha latte
+0.50 sirop : vanille, caramel, noisette
5.20
5.50
6.50
6.50
Alcools
Ricard 45%
Suze 20%
Martini 15%
Vodka Absolut 40%
Gin Tanqueray 43.1%
Rhum Blanc Havana 37.5%
Whisky Ballantine's 40%
Limoncello 27%
6.50
6.50
6.50
9.80
9.80
9.80
9.80
6.50
Minérales
Eau plate / gazeuse
Coca-Cola
Schweppes
Limonade citron
Thé froid maison
Sirop
Bouteille
30 CL · 50 CL
4.10 · 5.90
4.10 · 5.90
4.10 · 5.90
4.10 · 5.90
5.10 · 7.10
3.00 · 5.00
Eau plate / gazeuse 1L
Eau plate / gazeuse 50cl
Coca Zero
Sinalco
Rivella Bleu
Sanbitter Rouge
Kombucha
Maté
Redbull
Jus
Orange, pomme, tomate, cocktail de fruits
10.50
7.00
5.10
5.10
5.10
5.10
5.80
5.80
5.80
5.10
Bières
· 50 CL
Blossom Beer 5%
5 CL
Hoegaarden Blanche 4.9%
CL
Guinness 4.2%
Brasse-Mié La Roche 4.2%
Lindemans Framboise 1.1%
Cidre 4.5%
Boxer 0.5%
White Frontier Martigny Vice IPA 4.5%
Pression 30 CL · 50 CL
4.80 · 7.00
Bouteille 25 CL
5.10
Bouteille 33 CL
7.70
6.90
6.70
8.70
5.00
8.70
Cocktails
Mimosa
Aperol Spritz
Sarti Spritz
Hugo Spritz
Mojito
Kir
Kir Royal
9.50
10.50
10.50
10.50
13.50
7.50
9.50
Wines ----------------------
Blanc
Vully Blanc les Côtelines 2024
Domaine de Chambaz, Môtier
10 CL
50 CL
75 CL
4.80
22.00
—
Johannisberg Belroche AOC
Valais 2024
Les Vins Jules Gex
10 CL
50 CL
75 CL
5.50
27.00
—
Johannisberg Porte Novembre
Aoc Valais 2023
Maison Gilliard
10 CL
50 CL
75 CL
6.20
29.00
—
Pinot Grigio 2024 DOC Delle Venezie
Azienda Ca'Di Rajo
10 CL
50 CL
75 CL
5.80
—
39.00
Moscato Dolce
Colli Euganei, Fior D'arancio
10 CL
50 CL
75 CL
—
—
38.00
Sauvignon Fié Gris 2023 Val de Loire IGP
Domaine Poiron-Dabin
10 CL
50 CL
75 CL
—
—
42.00
Mâcon-Village Chardonnay 2023
Vuillemez Père&Fils
10 CL
50 CL
75 CL
—
—
48.00
Rouge
Pinot Noir VDP 2024
Domaine de Chambaz
10 CL
50 CL
75 CL
4.80
22.00
—
Merlot Ticino IGT
Delea
10 CL
50 CL
75 CL
5.50
27.00
—
Gally Assemblage Rouge AOC
Valais 2023
Jean-René Germanier
10 CL
50 CL
75 CL
6.20
29.00
—
Corbière AOP
Château de Luc, BIO
10 CL
50 CL
75 CL
—
—
39.00
Château Guillou 2022 Montagne
Saint Emilion AOC
Famille Saby
10 CL
50 CL
75 CL
—
—
54.00
Greppiroso 2024 Toscana IGT
I Greppi
10 CL
50 CL
75 CL
6.80
—
46.00
Montepulciano Riparosso 2023
d'Abruzzo DOC
Azienda Dino Illuminati
10 CL
50 CL
75 CL
—
—
38.00
Rosé
Œil-de-Perdrix AOC Valais
Les Fils de Charles Favre
10 CL
50 CL
75 CL
5.50
27.00
—
Campirosa 2025 Cerasuolo d'Abruzzo DO
Azienda Dino Illuminati
10 CL
50 CL
75 CL
—
—
38.00
Mousseux
Prosecco CA del Doge
10 CL
50 CL
75 CL
6.50
42.00
—
Blanc
10 CL
50 CL
75 CL
Vully Blanc les Côtelines 2024
Domaine de Chambaz, Môtier
4.80
22.00
—
Johannisberg Belroche AOC
Valais 2024
Les Vins Jules Gex
5.50
27.00
—
Johannisberg Porte Novembre
Aoc Valais 2023
Maison Gilliard
6.20
29.00
—
Pinot Grigio 2024 Doc Delle Venezie
Azienda Ca'Di Rajo
5.80
—
39.00
Moscato Dolce
Colli Euganei, Fior D'arancio
—
—
38.00
Sauvignon Fié Gris 2023 Val de Loire IGP
Domaine Poiron-Dabin
—
—
42.00
Mâcon-Village Chardonnay 2023
Vuillemez Père & Fils
—
—
48.00
Rosé
10 CL
50 CL
75 CL
Œil-de-Perdrix AOC Valais
Les Fils de Charles Favre
5.50
27.00
—
Campirosa 2025 Cerasuolo d'Abruzzo DO
Azienda Dino Illuminati
—
—
38.00
Mousseux
10 CL
50 CL
75 CL
Prosecco CA Del Doge
6.50
42.00
—
Rouge
10 CL
50 CL
75 CL
Pinot Noir VDP 2024
Domaine de Chambaz
4.80
22.00
—
Merlot Ticino IGT
Delea
5.50
27.00
—
Gally Assemblage Rouge AOC Valais 2023
Jean-René Germanier
6.20
29.00
—
Corbières AOP
Château de Luc, Bio
—
—
39.00
Château Guillou 2022 Montagne Saint-Émilion AOC
Famille Saby
—
—
54.00
Greppiroso 2024 Toscana IGT
I Greppi
6.80
—
46.00
Montepulciano Riparosso 2023 d'Abruzzo DOC
Azienda Dino Illuminati
—
—
38 .00
PASSEZ NOUS VOIR
Réservation
Il ne vous reste plus qu’à découvrir l’univers Blossom. Pensez à réserver votre table !
Mercredi - Lundi--------------08h00 à 18h00
____________________________________________
Mardi---------------------------------Fermé
____________________________________________
Mercredi au Lundi
Mardi
